隨著經濟的發展，人口的增加，不少地區水源短缺，有的城市飲用水水源污染嚴重，居民生活飲用水安全受到威脅。1985年發布的《生活飲用水衛生標準》（GB5749－85）已不能滿足保障人民群眾健康的需要。為此，衛生部和國家標準化管理委員會對原有標準進行了修訂，聯合發布新的強制性國家《生活飲用水衛生標準》（GB5749－2006）（下稱"新標準"）。
2007年7月1日，由國家標準委和衛生部聯合發布的《生活飲用水衛生標準》（GB 5749-2006）強制性國家標準和13項生活飲用水衛生檢驗國家標準將正式實施。這是國家21年來首次對1985年發布的《生活飲用水標準》進行修訂。
《生活飲用水衛生標準》的修訂是保證飲用水安全的重要措施之一。在國家標準化管理委員會協調下，由衛生部牽頭，會同建設部、國土資源部、水利部、國家環?？偩?，組織衛生、供水、環保、水利、水資源等各方面專家共同參與完成了該項標準的修訂工作。
新標準具有以下三個特點：一是加強了對水質有機物、微生物和水質消毒等方面的要求。新標準中的飲用水水質指標由原標準的35項增至106項，增加了71項。其中，微生物指標由2項增至6項；飲用水消毒劑指標由1項增至4項；毒理指標中無機化合物由10項增至21項；毒理指標中有機化合物由5項增至53項；感官性狀和一般理化指標由15項增至20項；放射性指標仍為2項。二是統一了城鎮和農村飲用水衛生標準。三是實現飲用水標準與國際接軌。新標準水質項目和指標值的選擇，充分考慮了我國實際情況，并參考了世界衛生組織的《飲用水水質準則》，參考了歐盟、美國、俄羅斯和日本等國飲用水標準。
1985年出臺的《生活飲用水衛生標準》里，飲用水渾濁度的指標是"3-5"，新《標準》則將之提高到"1-3"，也就是說，拋開一大堆老百姓看不懂的理化指標不說，最直觀能感受到的，是水色將更為清亮。
事實上，濁度不僅是感官指標，低濁度能使細菌病毒裸露于水中，消毒劑才能有效殺滅，讓飲水更健康是新《標準》的核心所在。老的《標準》只有35項檢測項目，其中關于無機污染物的檢測項目居多，涉及的有機污染物、農藥較少，而且其中根本沒有檢測如藻毒素等微生物的指標，這與近年來我國水污染致使水中有機物大大增加的形勢嚴重不適應。
在新《標準》增加的71項水質指標里，微生物學指標由2項增至6項，增加了對藍氏賈第蟲、隱孢子蟲等易引起腹痛等腸道疾病、一般消毒方法很難全部殺死的微生物的檢測。飲用水消毒劑由1項增至4項，毒理學指標中無機化合物由10項增至22項，增加了對凈化水質時產生二氯乙酸等鹵代有機物質、存于水中藻類植物微囊藻毒素等的檢測。有機化合物由5項增至53項，感官性狀和一般理化指標由15項增加至21項。并且，還對原標準35項指標中的8項進行了修訂。同時，鑒于加氯消毒方式對水質安全的負面影響，新《標準》還在水處理工藝上重新考慮安全加氯對供水安全的影響，增加了與此相關的檢測項目。新《標準》適用于各類集中式供水的生活飲用水，也適用于分散式供水的生活飲用水。
適用范圍
標準規定了生活飲用水水質衛生要求、生活飲用水水源水質衛生要求、集中式供水單位衛生要求、二次供水衛生要求、涉及生活飲用水衛生安全產品衛生要求、水質監測和水質檢驗方法。
本標準適用于城鄉各類集中式供水的生活飲用水，也適用于分散式供水的生活飲用水。
錨點水質常規指標及限值
指 標 限 值
1、微生物指標①
總大腸菌群（MPN/100mL或CFU/100mL） 不得檢出
耐熱大腸菌群（MPN/100mL或CFU/100mL） 不得檢出
大腸埃希氏菌（MPN/100mL或CFU/100mL） 不得檢出
菌落總數（CFU/mL） 100
2、毒理指標
砷（mg/L） 0.01
鎘（mg/L） 0.005
鉻（六價，mg/L） 0.05
鉛（mg/L） 0.01
汞（mg/L） 0.001
硒（mg/L） 0.01
氰化物（mg/L） 0.05
氟化物（mg/L） 1.0
硝酸鹽（以N計，mg/L） 10
地下水源限制時為20
三氯甲烷（mg/L） 0.06
四氯化碳（mg/L） 0.002
溴酸鹽（使用臭氧時，mg/L） 0.01
甲醛（使用臭氧時，mg/L） 0.9
亞氯酸鹽（使用二氧化氯消毒時，mg/L） 0.7
氯酸鹽（使用復合二氧化氯消毒時，mg/L） 0.7
3、感官性狀和一般化學指標
色度（鉑鈷色度單位） 15
渾濁度（NTU-散射濁度單位） 1
水源與凈水技術條件限制時為3
臭和味 無異臭、異味
肉眼可見物 無
pH （pH單位） 不小于6.5且不大于8.5
鋁（mg/L） 0.2
鐵（mg/L） 0.3
錳（mg/L） 0.1
銅（mg/L） 1.0
鋅（mg/L） 1.0
氯化物（mg/L） 250
硫酸鹽（mg/L） 250
溶解性總固體（mg/L） 1000
總硬度(以CaCO3計，mg/L） 450
耗氧量（CODMn法，以O2計，mg/L） 3
水源限制，原水耗氧量＞6mg/L時為5
揮發酚類（以苯酚計，mg/L） 0.002
陰離子合成洗滌劑（mg/L） 0.3
4、放射性指標② 指導值
總α放射性（Bq/L） 0.5
總β放射性（Bq/L） 1
① MPN表示最可能數；CFU表示菌落形成單位。當水樣檢出總大腸菌群時，應進一步檢驗大腸埃希氏菌或耐熱大腸菌群；水樣未檢出總大腸菌群，不必檢驗大腸埃希氏菌或耐熱大腸菌群。
② 放射性指標超過指導值，應進行核素分析和評價，判定能否飲用。
表2 飲用水中消毒劑常規指標及要求
消毒劑名稱 與水接觸時間 出廠水
中限值 出廠水
中余量 管網末梢水中余量
氯氣及游離氯制劑（游離氯,mg/L） 至少30min 4 ≥0.3 ≥0.05
一氯胺（總氯，mg/L） 至少120min 3 ≥0.5 ≥0.05
臭氧（O3，mg/L） 至少12min 0.3 0.02
如加氯，
總氯≥0.05
二氧化氯（ClO2，mg/L） 至少30min 0.8 ≥0.1 ≥0.02
錨點水質非常規指標及限值
指 標 限 值
1、微生物指標
賈第鞭毛蟲（個/10L） ＜1
隱孢子蟲（個/10L） ＜1
2、毒理指標
銻（mg/L） 0.005
鋇（mg/L） 0.7
鈹（mg/L） 0.002
硼（mg/L） 0.5
鉬（mg/L） 0.07
鎳（mg/L） 0.02
銀（mg/L） 0.05
鉈（mg/L） 0.0001
氯化氰 （以CN-計，mg/L） 0.07
一氯二溴甲烷（mg/L） 0.1
二氯一溴甲烷（mg/L） 0.06
二氯乙酸（mg/L） 0.05
1,2-二氯乙烷（mg/L） 0.03
二氯甲烷（mg/L） 0.02
三鹵甲烷（三氯甲烷、一氯二溴甲烷、二氯一溴甲烷、三溴甲烷的總和） 該類化合物中各種化合物的實測濃度與其各自限值的比值之和不超過1
1,1,1-三氯乙烷（mg/L） 2
三氯乙酸（mg/L） 0.1
三氯乙醛（mg/L） 0.01
2,4,6-三氯酚（mg/L） 0.2
三溴甲烷（mg/L） 0.1
七氯（mg/L） 0.0004
馬拉硫磷（mg/L） 0.25
五氯酚（mg/L） 0.009
六六六（總量，mg/L） 0.005
六氯苯（mg/L） 0.001
樂果（mg/L） 0.08
對硫磷（mg/L） 0.003
滅草松（mg/L） 0.3
甲基對硫磷（mg/L） 0.02
百菌清（mg/L） 0.01
呋喃丹（mg/L） 0.007
林丹（mg/L） 0.002
毒死蜱（mg/L） 0.03
草甘膦（mg/L） 0.7
敵敵畏（mg/L） 0.001
莠去津（mg/L） 0.002
溴氰菊酯（mg/L） 0.02
2,4-滴（mg/L） 0.03
滴滴涕（mg/L） 0.001
乙苯（mg/L） 0.3
二甲苯（mg/L） 0.5
1,1-二氯乙烯（mg/L） 0.03
1,2-二氯乙烯（mg/L） 0.05
1,2-二氯苯（mg/L） 1
1,4-二氯苯（mg/L） 0.3
三氯乙烯（mg/L） 0.07
三氯苯（總量，mg/L） 0.02
六氯丁二烯（mg/L） 0.0006
丙烯酰胺（mg/L） 0.0005
四氯乙烯（mg/L） 0.04
甲苯（mg/L） 0.7
鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（mg/L） 0.008
環氧氯丙烷（mg/L） 0.0004
苯（mg/L） 0.01
苯乙烯（mg/L） 0.02
苯并(a)芘（mg/L） 0.00001
氯乙烯（mg/L） 0.005
氯苯（mg/L） 0.3
微囊藻毒素-LR（mg/L） 0.001
3、感官性狀和一般化學指標
氨氮（以N計，mg/L） 0.5
硫化物（mg/L） 0.02
鈉（mg/L） 200